%ce%bb%ce%b5%ce%be%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%b3%ce%b1%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%ce%bc%ce%af%ce%b1%cf%82-%ce%b1-%ce%ba

Λεξικό ελληνικής γαστρονομίας
Α’ τομος | Α-Κ

Συγγραφέας: ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΚΑΒΡΟΥΛΑΚΗ

Εκδότης: ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΛΑΜΠΡΑΚΗ

Έτος έκδοσης: 2012                                 Σελίδες: 240                                 ISBN: 978-960-503-179-4

Κωδικός Βιβλιοθήκης: ΛΕΞΕΓΚ

Παρουσίαση οπισθόφυλλου:

Ένα πρωτότυπο εγκυκλοπαιδικό λεξικό, το οποίο αποδεικνύει ότι η γαστρονομία κάθε λαού αποτελεί έκφραση του πολιτισμού του? ότι η μαγειρική συνδέεται με την κοινωνία, με τα ήθη και τα έθιμά της, με τη φαντασία και τη μνήμη της. Ένα λεξικό για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και για τη σχέση της τόσο με το παρελθόν (Αρχαία Ελλάδα, Βυζάντιο και Τουρκοκρατία), όσο και με άλλους πολιτισμούς.